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2021-09-10 06:43:03

片片福•肉片工匠為了讓每一位消費者安心,放心,復一日,簡單重復,堅持著什么?一起看看

明廚亮灶:為了讓消費者更放心,片片福將廚房設計成開放式,將后廚日常制作產品的過程直觀呈現在消費者面前。

風幕機:不定時進行設備功能檢測與衛生清潔,確保防塵、防污染等功能有效進行。

空調:不定期進行清洗和擦拭,并請專業的維保人員進行功能維保檢測。

消毒柜:對鍋碗瓢盆進行消毒,從源頭上保證食品安全。

冰箱:保證冰箱溫度達到食品存放標準溫度,生食與熟食分開存放,不讓食材與用具混在一起。定期清潔,確保冰箱內部干凈并且無異味。

廚房用具:每一樣廚具都有它相對應的位置。電器、電線等物品使用規范,在每天店鋪打烊之前,將廚房收拾整潔,對灶臺死角處等地進行清潔,確保灶臺之上無油污、穢物等,并且將抹布等清潔物品進行消毒。

福鼎片片福餐飲管理有限公司,成立于2012年,是集研發、生產、加工、銷售、連鎖門店經營為一體的綜合型企業,擁有“片片福”、“鼎燦”等品牌,300多家“特許”連鎖門店遍布全國。

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編撰|那雨晴

校對|小曾曾

審核|包大人

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